燻製レーズンバター
¥1,500
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｜燻香が、レーズンを甘く深くする。
｜燻したレーズンを、人気パティスリーのバターで包みました。
ひと口、口に含むと、ふわりと立ちのぼる燻製の香り。
追いかけてやってくるのは、ラム酒のような芳醇な甘み——
それは、じっくり燻したレーズンです。
「燻製」と「バター」と「レーズン」。
それぞれが主役を張れるほどの素材を、ぜいたくに重ねた一品。
夜のワインのお供にも、午後の紅茶の傍らにも、誰かへの贈り物にも。
特別な時間に、そっと寄り添う燻製レーズンバターです。
高知の小さな名手たちが、ひとつの商品を仕上げました。
CaCoooの仕事は、レーズンを燻すこと。
高知県津野町、山深い小さな工房で、ひとつひとつ丁寧に燻し上げます。
レーズンの中に閉じ込められた甘みが、燻香をまとうことで、ぐっと奥行きのある味わいに変わっていきます。
そこから先を担っていただいたのは、高知県南国市の「ガトーベジーブル」さん。
元パティシエの店主が営む、地元で愛されるシフォンケーキ専門店です。
CaCoooの燻製レーズンを、丁寧に練り込んだバターでまとめあげる——
プロの手仕事により生み出される美しいキューブは圧巻です。
素材は山の燻製工房から、加工は街の人気パティスリーへ。
高知県内の小さな名手同士が手を取り合って、この一箱が仕上がります。
楽しみ方は、あなた次第。
ひとくちサイズのキューブ状に成形しているので、そのままお皿に並べるだけで上品な一皿に。
“ 夜のワインに ”
バゲットや塩気のあるクラッカーにのせて、白ワインや軽めの赤と一緒に。アペリティフの主役になります。
“ 午後の紅茶に ”
ビスケットでサンドして、レーズンバターサンドに。アールグレイや少し香り高い紅茶と相性抜群です。
“ チーズボードのアクセントに ”
ハードチーズや生ハムと並べれば、燻香が全体をまとめてくれます。
“ ギフトに ”
冷凍便でお届けするので、贈り先のタイミングでお楽しみいただけます。
◼️発送について
ご注文後 1〜3日以内に発送いたします。
本商品は 【冷凍便】での発送となります。
常温商品と一緒にご注文いただいた場合、別個口での発送となりますのでご了承ください。
配送状況につきましては、発送時にお送りする出荷案内メールにてご確認いただけます。
◎ 配送上の注意
夏季は特にお受け取りのお時間にご注意ください
不在等で受け取りが遅れますと品質が損なわれます。
◎ 解凍方法
お召し上がりの30分ほど前にお皿へ移し柔らかくなった頃にお楽しみください。
解凍後は冷蔵で5日以内にお召し上がりください。
再冷凍はお避けください。
【 商品仕様 】
名称：燻製レーズンバター
原材料：バター（北海道産）、レーズン（中国）（ぶどう、植物油脂）、食塩／（一部に乳成分を含む）
内容量：キューブ状 3個入り
賞味期限：冷凍で6ヶ月／解凍後は冷蔵で5日以内にお召し上がりください。
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
製造者：gateau paisible（高知県南国市篠原601−25 1F）
加工者：自家製スモーク工房CaCooo（高知県高岡郡津野町芳生野乙644-1）
＊燻製レーズンバターは1個あたり24×24×24mmのキューブ状となります。
※掲載している写真の一部は、楽しみ方をご紹介するためのイメージです。
お届けする商品はパッケージに入った状態でのお届けとなります。
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