【燻製チップ】高知県産有機グアバ農園のオーガニック燻製用チップ(100g入り) | 自家製スモーク工房CaCooo-カコ-

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【燻製チップ】高知県産有機グアバ農園のオーガニック燻製用チップ(100g入り)

¥1,200 税込

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フルーティーで甘い燻香は唯一無二!

食材を選ばずオールマイティに使えて、一味違う燻製を作りたい方にオススメです!


高知県南国市久礼田にある一般社団法人エンジェルガーデン南国で栽培されている農薬や肥料、除草剤を一切使用しない徹底した自然農法で栽培したグアバの枝を使用した燻製用のチップ。

農薬を一切使用していないため、食品にも安心して使うことができます!

エンジェルガーデン南国のグアバチップ開発にあたり、自家製スモーク工房CaCoooも監修させていただき使用感や香りのつき方、色づき、相性の良い食材など様々なテストをさせていただきました。

◯色づき
非常に色づきが良く、燻製に慣れていない方でもしっかりと燻製されている様子がわかります。

◯香り
グアバらしいフルーティーで甘い香り。
桜の香りとはまた違った甘さで、オリジナリティを出したい方にもとてもおすすめ。

◯相性の良い食材
ベーコン・味玉・チーズ・ナッツ・チョコレートなど、幅広い食材と相性が良いです。
特にベーコンとの相性が良く、これまで作ってきたベーコンの美味しさを超えるポテンシャルを秘めています。
ちなみに魚系は△です。

◯使用感
市販の燻製チップと同じように使用することができます。


〜これまで未利用だった枝を有効活用し、SDGsの推進に〜

グアバの葉はお茶、実は冷凍ピューレやフルーツソースに、種は焼き菓子に加工していましたが、これまで未利用だった枝の商品化に成功。SDGsにつながる商品です。
エンジェルガーデン南国は2021年10月、高知県より「こうちSDGs推進企業」に登録されております。

◯こんな方におすすめです!
・他とは違う燻製を作りたい
・珍しいチップを試してみたい
・アウトドアが好き、燻製を作るのが好きな人へプレゼントを探している


【商品概要】
◯有機グアバ農園のオーガニック燻製用チップ(100g入り)
内容量:100g
サイズ(mm):W140 × H220 × D30


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